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    • 老北京炸醬麵實體店技術培訓班
    培訓課程:老北京炸醬麵實體店技術培訓班 所屬類別:麵食點心

    簡介:老北京炸醬麵,是一道具有北京特色的地方麵食。炸醬選用北京特產幹黃醬,與加肥肉丁一起小火久燉,肉有醬味,醬有肉味,配上麵條和菜碼,葷素搭配得當,在物資匱乏的年代,迅速成了民間的美味珍肴,被譽為口味好、能吃飽、花費少、有特色的地道的老北京美食代表。

    課程簡介

    專業介紹

    老北京炸醬麵,是一道具有北京特色的地方麵食。炸醬選用北京特產幹黃醬,與加肥肉丁一起小火久燉,肉有醬味,醬有肉味,配上麵條和菜碼,葷素搭配得當,在物資匱乏的年代,迅速成了民間的美味珍肴,被譽為口味好、能吃飽、花費少、有特色的地道的老北京美食代表。

    課程亮點

    北京老麵點師手把手教,味道純正,地域特點明顯,真正傳承老北京飲食文化,傳承老味道。

    【項目內容】

    1、手擀麵的筋度選擇和手擀麵的製作技術

    2、炸醬的品牌選擇和品質鑒別

    3、炸醬的核心技術手法

    4、常用於菜碼的食材和加工

    5、煮麵的工藝要求和煮製標準

    6、成品上桌具體要求

    【學期和學習方式】

    學習炸醬麵約2-3天(根據掌握情況時間會浮動);

    小班預約製,上課時間靈活自由,老師一對一指導

    後續服務支持

    1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務, 讓學員放心學習,安心創業。

    2、協助學生完成成本控製,做到經營利潤最大化。

    3、開店過程中遇到問題可以隨時微信老師,保證24小時滿意答複。


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