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【專業介紹】

日式街邊小吃在日本本土非常有名，經常出現在大街小巷。無論堂食或者外賣，都以客流量大、出品快、損耗低、成本小、利潤高廣受歡迎。特別適合街邊小店、超市、檔口、夜市、大排檔經營。本專業精選日本非常著名的5款小吃，大阪燒、章魚丸子、關東煮、照燒雞肉串、銅鑼燒，您可以選擇其中任意一項學習。

課程內容：

一、大阪燒

1、醬汁的製作技術

2、大阪蔬菜燒、章魚燒、海鮮燒、雞肉燒、水果燒

二、章魚小丸子

1、章魚的選購和原料切配

2、秘製醬料、澆料的調製技術（三種口味）

3、十種餡心的製作技術

4、章魚小丸子製作技術

三、關東煮

1、香甜底湯製作技術

2、食材加工和切配技術

3、秘製醬料製作技術

四、照燒雞肉串

1、雞腿肉加工、醃製技術

2、醬料的熬製技術

3、雞肉串的烤製技術及操作要點

五、銅鑼燒

1、麵糊的製作技術和操作要點

2、餡料的製作技術

3、銅鑼燒的烙製操作練習

學期：以上項目單項學習每項約2-3天

【回答您關心的問題】

1、上麵的產品在我國哪些地方比較適合經營？

答：因為上麵的5款產品是在日本最具特色的小吃產品之一，因此特別適合在檔口、廟會、學校周邊、超市等人流量密集的地區經營。

2、以上5款經典產品是分開報名繳費學習嗎？

答：上述5款產品，隨便選學一款即可經營開店，所以分開收費。您可以根據所在地區的具體情況選擇學習。

3、如果全部學習，學費可以優惠嗎？

答：如果5款產品全部學習，學費可以享受85折的優惠。

4、選擇這樣的小吃產品創業，需要前期投入多少錢？

答：除了學費以外，投資日式小吃的設備資金有2-3千元即可。關鍵是不用太多的場地和人工。一人就可以經營。