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    西點烘焙

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    培訓課程:西點綜合實用班 所屬類別:西點烘焙

    簡介:本課程包含餅幹、麵包、蛋糕、甜點四大類別,內容全麵、款式時尚,味道好,容易掌握。由經驗豐富的烘焙師傅親自授課,適合單位麵點師傅和家庭烘焙愛好者輕鬆掌

    課程簡介

    【課程介紹】

    本課程包含餅幹、麵包、蛋糕、甜點四大類別,內容全麵、款式時尚,味道好,容易掌握。由經驗豐富的烘焙師傅親自授課,適合單位麵點師傅和家庭烘焙愛好者輕鬆掌握。


    【課程內容】

    麵包係列

    墨西哥酥皮包、檸檬芝士酥皮包

    鹹蛋黃肉鬆吐司、培根芝士吐司

    德國堿水包、栗子堿水包

    黑眼豆豆、海鹽卷

    可頌、丹麥肉桂卷

    黑鑽吐司、日式大鼓

    俄羅斯大列巴、木材麵包
    原味法棍、可可短法棍

     

    蛋糕係列

    全蛋海綿蛋糕、斑馬戚風蛋糕

    浮雲蛋糕卷、植物手繪蛋糕卷

    布朗尼巧克力蛋糕、巧克力熔岩蛋糕

    紅絲絨蛋糕、抹茶蛋糕

    德國黑森林蛋糕

    半熟芝士、伯爵紅茶巴斯克蛋糕

    巧克力古早蛋糕、巧克力夢龍卷

    檸檬巴巴露亞(慕斯)、焦糖咖啡慕斯

     

    甜品係列

    羅馬盾牌杏仁餅、南特酥餅、珍妮曲奇

    巴黎布雷斯特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

    拿破侖千層酥、蝴蝶酥

     

    學期:

    19課時,一課時2-4小時,小班授課 


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