課程介紹:
雞尾酒(cocktail)發源於美國,是由兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成的混合飲品,通常使用六種酒作為基礎酒,有朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地。往這些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、飲料等攪拌成一種混合飲品,再用水果、薄荷等進行裝飾後,不但好喝,還特別好看。現在雞尾酒已經不僅僅是酒吧的專屬品,越來越多的家庭和人群也慢慢開始接受雞尾酒,極大豐富了人們的生活情調和味蕾享受。
課程亮點:
所有課程內容圍繞好喝、好看、健康的理念教學,有《浪漫調酒》一書作者王誌鵬老師親自授課,一對一近距離體驗學習,全程實際操作,提供全部實習用酒。
課程內容:
第一節(理論):雞尾酒的發展簡述、酒的分類、酒的由來;酒吧概述、酒吧定義、酒吧分類;酒水知識、酒的釀造原理、酒的釀造過程分類;發酵酒分類、蒸餾酒種類、配製酒種類;雞尾酒定義、雞尾酒的結構、雞尾酒的製作原理;調酒工具介紹、英式美式工具使用方法、杯具的使用
第一節:金酒(生產工藝、原料、品牌)
經典雞尾酒:幹馬天尼、金菲士、尼羅格尼、紅粉佳人、金湯力、湯姆柯林、綠惡魔
第二節:伏特加(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)
經典雞尾酒:莫斯科騾子、螺絲刀、鹽狗、黑俄羅斯、白俄羅斯
第三節:朗姆酒知識(生產工藝、原料、特點、知名品牌)
經典雞尾酒:莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自由古巴、藍色夏威夷
第四節:威士忌知識(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)
經典雞尾酒:教父、威士忌酸、鏽釘、古典、南非紫羅蘭、紐約
第五節:龍舌蘭知識講解(生產工藝、原料、口味特點、知名品牌)
經典雞尾酒:瑪格麗特、龍舌蘭日出、長島冰茶、墨西哥人
第六節:白蘭地知識講解(生產工藝、生產原料、知名品牌)
經典雞尾酒:亞曆山大、側車、白蘭地奶露
第七節:配製酒知識講解(品種、口味特點、知名品牌)
經典雞尾酒:天使之吻、B52轟炸機、青草蜢
學期和上課方式:
學期七節課(包學會,學會為止),小班約課製,上課時間靈活自由,老師一對一指導
幾十萬學員通過北京小优视频污版下载美食學校收獲了自己的財富事業!趕緊拿起電話谘詢吧!