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    培訓課程:咖啡師專業速成班 所屬類別:奶茶飲品

    簡介:一杯咖啡,一段溫暖時光。邂逅小优视频污版下载美食,感受不一樣的味道,學習豐富的實用咖啡技術。從咖啡基礎知識到研磨、衝泡以及經典咖啡的製作力求全麵和實用。從零基礎入學一直學習到一個較高的技術水準,特別適合咖啡廳、酒吧、水吧等崗位需求。

    課程簡介

    【課程介紹】

    一杯咖啡,一段溫暖時光。邂逅小优视频污版下载美食,感受不一樣的味道,學習豐富的實用咖啡技術。從咖啡基礎知識到研磨、衝泡以及經典咖啡的製作力求全麵和實用。

    【課程亮點】

    從零基礎入學一直學習到一個較高的技術水準,特別適合咖啡廳、酒吧、水吧等崗位需求。

    【課程內容】

    第一部分:咖啡基礎知識

    咖啡樹產區分布、世界兩大咖啡品種的辨別,咖啡與健康知識,生豆熟豆分辨、風味差異與品嚐、咖啡烘焙程度分辨


    第二部分:咖啡研磨技術

    咖啡萃取理論、研磨知識、手搖磨、手動撥粉末、電子自動磨、單品咖啡研磨機及研磨機調節,咖啡研磨度掌控、研磨質量、單品咖啡和花式咖啡的區別


    第三部分:濃縮咖啡製作技術

    半自動壓力式咖啡設備講解,部件分類使用方法,保養清潔、Espresso咖啡機製作實際操作以及相關製作流程,濃縮咖啡製作和練習


    第四部分:奶沫製作技術

    濃縮咖啡理論、牛奶蒸煮練習、手動打奶器、電動打奶器相關介紹、蒸汽棒的使用、打製奶沫的技術要求以及咖啡機清洗技術要領


    第五部分:咖啡壺的認識、咖啡壺操作原理

    法式慮壓壺、愛樂壓、冰滴壺、聰明杯、手衝壺、虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家壺、愛爾蘭咖啡壺、皇家咖啡壺、土耳其咖啡壺、越南壺的使用技法、特殊壺具的介紹。


    第六部分:經典人氣咖啡製作

    卡布奇諾(冰、熱)、原味拿鐵(冰、熱)、滋味拿鐵(抹茶、紅茶、可可)、美式咖啡(冰、熱)


    第七部分:榛果拿鐵、香草拿鐵、咖啡摩卡(冰、熱)、焦糖瑪奇朵(冰、熱)、熱可可

    濃縮咖啡、瑪雅琪朵、馥芮白、濃縮康寶藍、布雷衛、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡


    第八部分:咖啡拉花技術

    學習正確的注入融合奶沫的拉花方法;

    學習拉花正確持缸持杯方法;


    第九部分:學習雕花圖案製作方法

    學習心形、葉形圖案正確注入奶沫的方法


    第十部分:鬱金香花形、單翅天鵝、雙翅天鵝、小熊等組合花形的方法

    【學期和學習方式】

    學期10次課,預約式上課,小班授課,包學會。


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