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【課程介紹】

一杯咖啡，一段溫暖時光。邂逅小优视频污版下载美食，感受不一樣的味道，學習豐富的實用咖啡技術。從咖啡基礎知識到研磨、衝泡以及經典咖啡的製作力求全麵和實用。

【課程亮點】

從零基礎入學一直學習到一個較高的技術水準，特別適合咖啡廳、酒吧、水吧等崗位需求。

【課程內容】

第一部分：咖啡基礎知識

咖啡樹產區分布、世界兩大咖啡品種的辨別，咖啡與健康知識，生豆熟豆分辨、風味差異與品嚐、咖啡烘焙程度分辨

第二部分：咖啡研磨技術

咖啡萃取理論、研磨知識、手搖磨、手動撥粉末、電子自動磨、單品咖啡研磨機及研磨機調節，咖啡研磨度掌控、研磨質量、單品咖啡和花式咖啡的區別

第三部分：濃縮咖啡製作技術

半自動壓力式咖啡設備講解，部件分類使用方法，保養清潔、Espresso咖啡機製作實際操作以及相關製作流程，濃縮咖啡製作和練習

第四部分：奶沫製作技術

濃縮咖啡理論、牛奶蒸煮練習、手動打奶器、電動打奶器相關介紹、蒸汽棒的使用、打製奶沫的技術要求以及咖啡機清洗技術要領

第五部分：咖啡壺的認識、咖啡壺操作原理

法式慮壓壺、愛樂壓、冰滴壺、聰明杯、手衝壺、虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家壺、愛爾蘭咖啡壺、皇家咖啡壺、土耳其咖啡壺、越南壺的使用技法、特殊壺具的介紹。

第六部分：經典人氣咖啡製作

卡布奇諾（冰、熱）、原味拿鐵（冰、熱）、滋味拿鐵（抹茶、紅茶、可可）、美式咖啡（冰、熱）

第七部分：榛果拿鐵、香草拿鐵、咖啡摩卡（冰、熱）、焦糖瑪奇朵（冰、熱）、熱可可

濃縮咖啡、瑪雅琪朵、馥芮白、濃縮康寶藍、布雷衛、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡

第八部分：咖啡拉花技術

學習正確的注入融合奶沫的拉花方法；

學習拉花正確持缸持杯方法；

第九部分：學習雕花圖案製作方法

學習心形、葉形圖案正確注入奶沫的方法

第十部分：鬱金香花形、單翅天鵝、雙翅天鵝、小熊等組合花形的方法

【學期和學習方式】

學期10次課，預約式上課，小班授課，包學會。