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【課程介紹】

成都冒烤鴨采用傳統與現代加工工藝相結合而成，它不但極具生產效益，烤鴨時十裏飄香，口感外酥裏嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中另外，它創造了飲食界的一個營銷奇跡，靠的是其自強大的市場內驅力和完善的市場保障係統.它市場廣.投資小、利潤高、風險低、為身您提供了一個嶄新可靠的創業機會。

“冒烤鴨”在全國已呈迅猛發展之勢是充滿生機,前景廣闊的朝陽產業；“爆烤鴨”是下崗職工、待業人員、個人、餐飲業主等投資創業的黃金項目；抓住商機，果斷總決策，迅速行動，馬到成功，真正地在地圓您老板夢！

【項目內容】

1、秘製冒烤鴨的初加工

2、白條鴨的市場采購及鑒別及購買標準

3、冒烤鴨前期清洗處理及鴨胚的醃製過程與烤製技術；

4、熬製冒烤鴨鹵水及紅油配方

5、冒烤鴨的進爐前後的處理及正確操作方法

6、網紅冒烤鴨成品出品

【學期】

不限時間，學會為止！