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6月13日，國宴菜與地方菜發展論壇在新鄉輝縣市沙窯鄉秀水灣老院子舉行，中國烹飪大師、國宴大師孫永河，中國滿漢全席三屆擂主羅新安以及來自上海、河北、山西、山東、福建等地的餐飲界烹飪大師匯聚於此，以菜會友，展開一場美食與美景、味覺與視覺的雙重盛宴。

品鑒大會上，不僅有傳統特色菜國宴獅子頭、佛跳牆、牡丹燕菜，還有醬肉、老醋魚、醋燜小龍蝦組團而來，更有改良版剁椒魚頭、牛奶蝦仁、扒羊肉等創意菜，飄香四溢，秀色可餐且具有地方特色的菜品，讓食客們吃得津津有味、回味無窮。

為滿足新時代的健康飲食要求，每道菜品在食材選用、烹飪方式等方麵都做了全新改良，主打低油、低糖、低脂肪，讓食客們買得放心、吃得安心。更令新鄉本地人欣喜的是，這些菜品將落戶輝縣市沙窯鄉秀水灣老院子，新鄉人品嚐“陽春白雪”般的國宴菜更近一步。

隨後，各地烹飪大師圍繞國宴菜與地方菜融合發展進行交流討論。“本次論壇為餐飲界同仁搭建互相學習、交流分享、共同進步的平台，秉持傳承、創新、融合、發揚、開放是國宴菜與地方菜未來的發展方向，對國宴菜回歸家常，地方菜係發揚廣大，振興中華飲食文化有著深遠影響。”孫永河說。他還表示，本次品鑒的菜品將全部收錄至秀水灣老院子菜譜，歡迎廣大食客前來品嚐。