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【課程介紹】

　廣東傳統牛雜煲可分為原味、濃香，麻辣型，適合所有消費者的口味，可以一邊吃牛雜煲的同時，一邊點燃煲下麵的爐火，又可以往煲裏麵加入各種青菜，腐竹，菇類和各種丸子等，各種小菜吸收到牛雜濃濃的香味，真是人間美食。

在廣州，深圳的許多街邊小巷裏，牛雜煲這種美食一直被人們所追捧著，排隊的食客絡繹不絕。正是因為牛雜煲如此美味而且深受人們的喜歡，所以現在許多餐飲創業愛好者想從事牛雜煲開店的創業。

【課程內容】

1、 食材采購、食材初處理技術培訓設備使用說明及操作培訓

2、各類核心材料/醬料/醃料/餡料的製作及核心技巧培訓

3、全套項目核心技術係統教學操作注意事項及製作技巧

4、產品口味轉換方法及技巧，大批量製作方法與技巧培訓

5、產品出餐裝飾、出餐速度把控，食材、半成品保存方法

6、各類食材/口味等多款產品製作技術係統教學培訓

【學期】

學期：3-5天左右，包學會，學會為止！